Poivre sauvage blanc de Madagascar
      • Poivre sauvage blanc de Madagascar

      Poivre sauvage "blanc" voatsiperifery de Madagascar

      En achetant ce produit vous pouvez obtenir 3 points. Votre panier vous rapportera 3 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,75 €.

      17,78 €
      16,89 €Économisez 5%
      TTC
      Livré sous 3 à 4 jours ouvrés (si pas de perturbations)

      Poivre Sauvage Blanc de Madagascar en sachet kraft alimentaire refermable 100 gr. Le sachet refermable Mada Spicy protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative.

      Un condensé d'arômes sauvages: Mada Spicy vous invite à sublimer vos plats et desserts avec son poivre sauvage blanc voatsiperifery endémique de Madagascar. Plus aromatique que piquant, il dégage au nez des effluves de bois et d'agrumes. Epice phare des exportations malgaches, le poivre sauvage est sans doute l'un des meilleurs poivre au monde.

      1 article
      Quantité
      Derniers articles en stock

      Dernier ajout au panier : 05/12/2020

      psbs100
      1 Article

      Un condensé d'aromes sauvages

      Mada Spicy vous invite à sublimer vos plats et desserts avec son poivre sauvage blanc voatsiperifery endémique de Madagascar. Plus aromatique que piquant, il dégage au nez des éfluves de bois et d'agrumes. Epice phare des exportations malgaches, le poivre sauvage est sans doute l'un des meilleurs poivre au monde.

      Quelle différence avec le Voatsiperifery noir ?

      Nous avons tout simplement ôté la péricarpe du voatsiperifery noir à la main pour obtenir le voatsiperifery blanc. Un travail long et délicat pour un poivre qui donnera une mouture et une couleur plus homogène dans les assiettes. Plus discret à l'oeil il le sera également sur les viandes blanches, poissons et volailles dans la cuisine moderne où les grands chefs marient goût et tonalité des couleurs.

      Son histoire

      Le voatsiperifery de Madagascar est le seul poivre à pousser naturellement dans la forêt primaire Malgache. Il n 'est pas cultivé par l'être humain d'ou son surnom de "poivre sauvage" mais sa liane évolue à sa guise plûtot dans les régions du sud-est de l'île sur divers arbres pouvant atteindre vingt mètres de haut. Pendant la saison de recolte, les courageux villageois malgaches prendront tous les risques pour aller cueillir les grappes de poivre sauvage à la main en grimpant sur les arbres tuteurs à des hauteurs parfois vertigineuses.

      Si vous souhaitez en savoir plus sur le poivre sauvage je vous invite à consulter ces deux liens :

      "L'histoire de poivre sauvage" et "Le poivre sauvage de Madagascar"

      Conseils d'utilisation

      Le poivre sauvage de madagascar s'utilise plutôt en touche finale que pendant la cuisson. Passez un peu de voatsiperifery au pilon ou au moulin sur vos plats et la magie opère... Il s'accommode avec la plupart des aliments et certains grands chefs adorent l'associer au chocolat.. Personnellement, je vous conseille vivement une touche de poivre sauvage sur les huitres accompagnées d'un simple filet de citron.... c est une merveille !!

      Notre garantie qualité

      Mada Spicy a sélectionné pour vous les plus belles baies de poivre sauvage à la main avec un triage et un calibrage très strict.

      Video

      La découverte du poivre sauvage dans la forêt de Moramanga.

      Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté:
      16 autres produits dans la même catégorie