Cardamome Verte Entière

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      Cardamome verte entière en sachet kraft alimentaire refermable. Poids net 100 gr. Le sachet éco refermable Spicy Deli protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative. Indispensable dans la confection des currys indiens, la cardamome peut être utilisé dans vos recettes sucrées et salées mais aussi pour la préparation de vos thés.

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      Dernier ajout au panier : 23/11/2020

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      Cardamome verte entière en sachet kraft alimentaire refermable. Poids net : 100gr. Le sachet éco refermable Spicy Deli protège vos épices de l'humidité leur conservant ainsi toute leur faculté gustative.

      Origine: La cardamome verte est originaire du Sud de la côte Ouest de l’Inde, zone appelée « Montagnes des Cardamomes ». Son nom scientifique est Elettaria cardamomum. Cette épice fait son apparition à Babylone 700 ans avant Jésus-Christ. La cardamome est également utilisée pendant la Grèce Antique au IVe siècle et depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle indienne.

      Comment l'utiliser en cuisine : La cardamome verte possède une saveur très forte et puissante, une graine suffit pour épicer 1kg d'aliment. Elle neutralise la caféine, de ce fait le café à la cardamome est une tradition reconnue dans le monde arabe. La cardamome se retrouve beaucoup dans les pays asiatiques et orientaux principalement en Inde, en Thaïlande et en Turquie. La cardamome verte est utilisée écrasée dans la cuisine indienne et entière en infusion dans le café Turc.

      Elle parfume les salades de fruits, gâteaux, chocolats, chutneys, currys et le riz. La cardamome en poudre s’associe très bien avec le safran, le gingembre, la badiane et la cannelle.

      Notre garantie qualité: Spicy Deli a sélectionné pour vous les plus belles gousses de cardamome à la main avec un triage et un calibrage très strict. Produit 100% naturel conditionné en France.

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