Poivre de Sichuan

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      Poivre de Sichuan en sachet kraft alimentaire refermable. Poids net : 100 gr. Utilisé par les grands chefs , ce « faux » poivre vous surprendra dans vos plats salés (magrets de canard, coquilles Saint-Jacques,…) ou sucrés (truffes au chocolat, salades de fruits, des tartes ou crumbles).

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      Dernier ajout au panier : 26/11/2020

      psich100
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      Poivre de Sichuan en sachet kraft alimentaire refermable. Poids net : 100gr

      Ce poivre porte le nom de sa province d'origine le Sichuan, région montagneuse en plein centre de la Chine. Il peut également s'appeler poivre de Setchuan. Il faut savoir que c'est l'une des épices les plus ancienne et connue en Chine. Il était autrefois utilisé et c'est toujours le cas aujourd'hui à parfumer les thés et infusions. Chaque graine est composée d'un cœur noir très dur et plutôt amer et d'un péricarpe brun qui lui confère ses caractéristiques gustatives.

      Comment l'utiliser en cuisine : Les baies de Sichuan s’accordent parfaitement avec les crudités, les melons et différentes viandes. Ce poivre a une saveur puissante et chaleureuse en bouche. Il produit une sensation anesthésiante de picotement sur la langue très surprenante. Essayez-le, vous y reviendrez. Un tour de moulin dans vos mets et hop le tout est joué ! Vos plats seront parfumés en un rien de temps !

      Notre garantie qualité: Spicy Deli a sélectionné pour vous les plus belles baies de poivre de Sichuan à la main avec un triage et un calibrage très strict. Produit 100% naturel conditionné en France.

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