Vanille Tahitensis en gousses / 12 à 15cm / 10 Gousses

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      Vanille noire en gousses Tahitensis. Poids net à l'emballage : 28gr

      Origine : Papouasie-Nouvelle-Guinée

      Récolte 2020. Taille des gousses : 12/15 cm pour 28gr de vanille (10 gousses)

      Les gousses très aromatiques sont non fendues, souples et pleines de grains de vanille.

      Taux d'humidité : 20/30 %

      Taux de vanilline : 1.5 à 1.8 %

      Vanille conditionnée sous vide pour une meilleure conservation.

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      Dernier ajout au panier : 19/10/2020

      png28g
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      Vanille Tahitensis de Papouasie-Nouvelle-Guinée ou Vanille PNG.

      Spicy Deli vous invite à sublimer vos pâtisseries et desserts avec sa vanille Tahitensis (plans de vanille d'origine Tahiti) cultivée en Papouasie Nouvelle Guinée. Très aromatiques avec des notes épicées florales et sucrées, nos gousses de couleur noir ébène sont souples, charnues et huileuses. Moins connue que sa cousine Malgache cette vanille n'a pourtant rien à lui envier. La qualité de l'affinage et les arômes puissants de cette vanille Tahitensis de Papouasie nouvelle guinée vous surprendra.

      EN SAVOIR PLUS : 

      Spicy Deli a choisi de sélectionner ses gousses de Vanille Tahitensis en Papouasie Nouvelle Guinée.

      POURQUOI ? 

      La Papouasie Nouvelle Guinée possède des terroirs d’exception, idéalement située, elle est cultivée avec parcimonie face à l’Océan Pacifique. 

      PARTICULARITES :

      Considérée comme la « cousine » de la Vanille de Tahiti, nos gousses de Vanille Tahitensis sont pourvues d’un parfum extraordinaire développant un arôme délicat, chaud, boisé, épicé et aux senteurs florales.

      Les Gousses sont plus épaisses car elles contiennent plus de graines de vanille (qu’on appelle le caviar) si on la compare à la Planifolia (Vanille cultivée à Madagascar)

      La Vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle Guinée est une vanille de Qualité : la gousse est charnue, luisante et grasse au toucher, elle doit être souple et doit pouvoir s’enrouler autour des doigts, signe que la gousse de vanille n’est pas trop sèche et de qualité.

      Comment l’utiliser : Aplatir la gousse avec le dos d’un couteau bien aiguisé (pas de couteau à dents) puis fendez la gousse en deux dans le sens de la longueur avec la pointe du couteau. Raclez ensuite les graines de vanille (caviar de vanille) toujours à l’aide de votre couteau. Ne jetez pas les gousses épuisées car elles pourront vous servir pour faire par exemple du sucre vanille (insérez une ou deux gousses au milieu de votre pot de sucre)

      Côté cuisine :

      Vous pouvez l’utiliser comme une gousse de vanille traditionnelle, mais sa subtilité aromatique vous permettra une alternative à vos desserts préférés ! Intégrée dans vos préparations de mets sucrés salés, la Vanille Tahitensis fera de vos plats des îles, un orgasme gustatif ! Faîtes voyager vos papilles en préparant un Poulet au thym et à la Vanille !

      Côté conservation :

      Nos gousses sont protégées hermétiquement, nous vous proposons de les conserver dans le bac à légumes de votre frigo, attention veillez à bien refermer hermétiquement vos gousses après utilisation.

      Gros « coup de cœur » pour nos gousses de Vanille Tahitensis de Papouasie Nouvelle Guinée offrant un excellent rapport Qualité / Prix.

      N'hésitez plus, vous ne serez pas déçu de la qualité apportée à notre sélection de nos gousses de Vanille.

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